ració d’olives i piparres, 6€

guacamole al teu gust, 11€

anxoves de cadaqués amb diferents guarnicions (4 unt), 14€

carpaccio de vedella amb ruca, mostassa i formatge curat, 14€

truita vaga d’espàrrecs verds i sobrassada amb carpaccio de gambes de blanes, 18€

sashimi de toninya bluefin, 17€

salmó marinat a casa 2 dies, 15€ 

esparrecs blancs de navarra atemperats amb romesco i tàrtar de pernil iberic, 15€

galtes de rap amb salsa americana i esparrecs verds saltejats, 16€

torta d’oli amb roastbeef, mostassa i ruca, 9€

anticutxo de vedella amb maionesa picant (2 unt), 8€

taco mexicà de carabiner, guacamole i chile chipotle (1 unt), 12€

taco mexicà de pollastre al mole (2unt), 9€

bessó planxat de can carbasseres amb sobrassada i burrata, 9€

brioix de panxeta amb ceba encurtida i salsa hoisin (2 unt), 9€

mini hamburguesa de wagyu amb formatge del pastor de riudaura, 9€

cruixent de morro amb romesco, pico de gallo i piparres,14€

filet de vaca vella amb foie, 18€

 

 

 

 

 

MENÚ pintxos 30€ (dimecres nit)

menú migdia 25€ ( divendres migdia)

 

de postres … 

 

flam de formatge “doña tomasa”, 6€

coulant de xocolata amb gelat d’avellana, 6€

el nostre pastís de formatge, 6€

“tejas i cigarrillos” de tolosa amb gelat de ratafia i nous,  6€

formatge del pastor de riudaura amb codony, 6€

maduixes amb reducció de pedro ximenez, la seva sopa i terra de xocolata negra, 6€

lioneses d’avellana, 6€

 

vi dolç per acompanyar els postres… 

moscatell d’empordà espolla, 3,5€

garnatxa d’empordà espolla, 3,5€

pedro ximenez “san emilio” (jerez), 3,5€

patxaran “belasco”, 3,5€

licor de cafe “tia maria”, 3,5€

 

la nostra carta de vins …

 

els blancs 

terra ferma (do costers del segre/macabeu, chardonnay, garnatxa blanca), 13€

cucú ( castilla león/ verdejo ecològic ), 18 €

saramusa (ribeiro, treixadura), 18€

etern, (guardiola de font-rubí / vi mètode natural) 17€

roc, blanc de pascona (montsant / 4 mesos en barrica de roure francès) , 20€

la nave (la rioja), 20€

9+base 1r, (baix gaià / cartoixà ecològic natural), 19€

clos des escounils (danjou-banessy, frança/catalunya nord / vi natural), 35€

les fades del granit, còsmic (agullana, empordà / vi ancestral), 23€

orange wine

 9+ selecció 3r (baix gaià, cartoixà vermell), 22€

els rosats

 ales roses (catalunya, garnatxa negra), 12 €

terra ferma (do costers del segre/garnatxa negra, syrah), 13€

pecat singular (mas ponsjoan – calonge, abeller, negre d’en caïm, roig), 15€

 

els negres

terra ferma (do costers del segre / garnatxa negra, cabernet sauvignon, syrah ), 13€

petit bernat (manres/ syrah, merlot, cabernet franc, picapoll negre), 15 €

rubén ramos “roble” (ribera del duero / tempranillo ), 16 €

l’abrunet (terra alta / garnatxa negra i caranyena, celler frisach), 17€

els corrals (barberà de la conca, tarragona / vi natural ), 22€

la nave (rioja), 20€

superbloom (celler bellaserra / vi organic, Picapoll Negre, Picapoll Blanc, Garnatxa), 24€

son vell (mallorca / vi ecològic de les illes balears ), 24€

moments del montsant (montsant), 26€

herederos del marqués de riscal 2017 (rioja), 27€

viña arana 2014 (rioja), 42€

viña tondonia 2010 (rioja) 55€

 

 

cava

els vinyerons (penedès/ xarel.lo), 16 €

mèdol 9+ sel.lecció (baix gaià, vi ancestral, 100% cartoixa), 21€

 

sidra

no tears for the creatures of the night “poma i pera” (serps – celrà), 14€

santa espina “aranyons i mores” (serps-celrà), 14€

urogallo “poma, pera i fruits de saüc” (serps-celrà), 14€

bereziartua (astigarraga, euskal herria), 12€

 

CERVESES

estrella galicia (rossa – 5%), 2,5€

hopsters (hoppy pils-besalú-5,8%), 3,5€

BLAT (Pochs – castellfollit – 5,7%),4’5€

el bosc perdut “imperial berliner” (pochs – castellfollit – 5,1%), 4,5€

ipa & talus mosaic (pochs-castellfollit-6%),4,5€

graduat “doble ipa”(pochs-castellfollit-8,5%),5€

kerosene (la calavera-st. joan de les abadesses-5,3%), 4,5€

walking coeliacs (la calavera-st.joan de les abadesses-5,5%),4,5€

the alice dog (la calavera-st. joan de les abadesses-6,5%), 4,5€

emperador “imperial porter” (pochs – castelfollit – 10,1%), 5€

component a “antichristmas barley wine” (pochs – castellfollit – 12,4%), 5€

component b “antichristmas imperial stout” ( pochs – castellfollit – 10,8%), 5€