Per unitats…
croqueta de pollastre rostit amb all i oli d’all negre i anguila fumada, 2’2€/unt
croqueta de musclo, 2’2€/unt
torradeta de matrimoni d’anxova i boqueró amb romesco, 3’5€/unt
torradeta de matrimoni d’anxova i boqueró amb guacamole, 3’5€/unt
torradeta de matrimoni d’anxova i boqueró amb sobrassada, 3’5€/unt
Per compartir…
guacamole al teu gust, 11€
alvocat a la planxa amb romesco, seitons i piparres 12€
foie micuit al pedro ximenez, 15€
ventresca de tonyina en conserva amb ceba de figueres i esferes d’oliva (suplement de 1’5€ per oliva extra), 15€
edamames saltejats amb sesam torrat i salsa yakiniku, 8€
vieires i carxofes a la planxa amb romesco i papada ibèrica, 15€
ou a baixa temperatura amb crema de moniato lila, xiitakes i carxofes, 14€
les carns…
brioix de panxeta amb ceba encurtida i salsa hoisin (2 unt), 9€
mini burguer de wagyu amb formatge del pastor de riudaura, 8€
cruixent de morro amb romesco, pico de gallo i piparres, 13€
MENÚ pintxos 28€ (dimecres nit)
de postres …
flam de mató amb ametlles, 6€
coulant de xocolata amb gelat d’avellana, 6 €
el nostre pastís de formatge, 6€
mousse de xocolata negra i ratafia, 6€
“tejas i cigarrillos” de tolosa amb gelat, 6€
vi dolç per acompanyar els postres…
moscatell d’empordà espolla, 3,5€
garnatxa d’empordà espolla, 3,5€
pedro ximenez “san emilio” (jerez), 3,5€
la nostra carta de vins …
els blancs
ales blanques (catalunya/ garnatxa blanca), 12€
cucú ( castilla león/ verdejo ecològic ), 18 €
etern, (guardiola de font-rubí / vi mètode natural) 17€
mèdol blanc 9+, (baix gaià / cartoixà ecològic natural)19€
còsmic gratitud, (empordà / sauvignon blanc, vi artesà ) 25€
itsas mendi (bizkaiko txakolina, hondarribi zuri), 17€
tanca els ulls (nulles, alt camp/ cartoixà de vinyes velles), 26 €
clos des escounils (danjou-banessy, frança/catalunya nord / vi natural), 35€
les fades del granit, còsmic (agullana, empordà / vi ancestral), 23€
els rosats
ales roses (catalunya, garnatxa negra), 12 €
pecat singular (mas ponsjoan – calonge, abeller, negre d’en caïm, roig), 15€
els negres
ales negres (catalunya / garnaxa negra ), 12€
petit bernat (manres/ syrah, merlot, cabernet franc, picapoll negre), 15 €
rubén ramos “roble” (ribera del duero / tempranillo ), 16 €
l’abrunet (terra alta / garnatxa negra i caranyena, celler frisach), 17€
els corrals (barberà de la conca, tarragona / vi natural ), 22€
superbloom (celler bellaserra / vi organic, Picapoll Negre, Picapoll Blanc, Garnatxa), 24€
son vell (mallorca / vi ecològic de les illes balears ), 24€
planella (montsant / garnatxa ), 27 €
pequem…? (mas ponsjoan – calonge/ jaqué, ull de llebre, monastrell), 19€
herederos del marqués de riscal 2017 (rioja), 27€
viña arana 2014 (rioja), 42€
viña tondonia 2010 (rioja) 55€
cava
els vinyerons (penedès/ xarel.lo), 16 €
mèdol 9+ sel.lecció (baix gaià, vi ancestral, 100% cartoixa), 21€
sidra
no tears for the creatures of the night “poma i pera” (serps – celrà), 14€
santa espina “aranyons i mores” (serps-celrà), 14€
urogallo “poma, pera i fruits de saüc” (serps-celrà), 14€
bereziartua, “poma” (astigarraga, pais basc), 12€
CERVESES
